确诊了糖尿病

怎么吃、吃多少、吃什么？

糖尿病患者入院了

家人送饭麻烦

盒饭营养不够还血糖高

怎么办？

关于饮食搭配和制作

营养师说了又说

还是不会操作怎么办？

现在，江油市人民医院糖尿病患者的福利来啦，除了对所有入院的糖尿病患者进行膳食指导，对于有需求的患者还提供了“糖尿病专属餐”。该套餐经过临床营养科的营养师按照疾病特点计算每日所需能量，科学搭配后，由食堂精心烹饪，再送到患者手中，让糖尿病患者心里有数。

临床营养科会定期对“糖尿病专属餐”的食材准备、营养素搭配、烹饪技巧等方面对食堂工作人员进行指导，并且每周更新套餐食谱，真正做到营养均衡、安全有效又兼具美味。

糖尿病餐特点为：低能量、低盐、低脂、营养均衡，除了糖尿病患者，也适合需控制体重的各类人士，特别是体重超标的心血管疾病、高脂血症、脂肪肝等人群。欢迎大家前来体验，可通过电话0816-3269413进行预定。

注意事项

1.糖尿病餐用于调控患者血糖水平，建议按医嘱进食，不要自行添加食物种类和分量，以免影响血糖控制效果。

2.若患者进食后饥饿感明显，可联系营养师调整方案。

3. 若对菜品有疑问，可联系食堂调整。

4.进食建议：进餐顺序按照素菜汤—蔬菜—肉类—主食的顺序,七分饱即可。若饮水，选择餐前。不宜在进餐时、进餐结束后立即饮水或汤，以免影响血糖波动。若病情允许，饭后适量走动，避免立即静坐或躺卧。

5.进餐不可过快，时间在20-30分钟为宜。

温馨提示

若您需要更详细的个性化定量饮食指导，欢迎到我院营养门诊咨询。

营养门诊时间：周一至周四上午

营养门诊地点：第二住院部一楼

联系电话：0816-3260269

糖尿病餐的基本原则

1.控制碳水化合物摄入：糖尿病患者需要限制米饭、面条、土豆等高淀粉主食的摄入，因为这类食物会迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高。建议主食以糙米、燕麦、全麦面包等低升糖指数（GI）的食物为主。

2.合理搭配蛋白质：蛋白质是身体必需的营养素，但过多的蛋白质也会转化为葡萄糖，增加血糖负担。建议选择瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆腐等低脂、高蛋白的食物，并适量摄入。

3.增加膳食纤维：膳食纤维有助于减缓食物消化，降低血糖和胆固醇水平。建议多吃豆类、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。

4.低盐低脂：限制食盐和脂肪的摄入，选择植物油制作食物，避免食用动物脂肪和油炸食品。

5.定时定量：糖尿病患者应定时进餐，避免过度饥饿或过度饱食。同时，每餐的食物量应固定，不要吃过多的零食和夜宵。

制作糖尿病餐的注意事项

1.食物选择：尽量选择低GI值的食物，如全麦面包、燕麦片、糙米等，这些食物有助于稳定血糖。

2.烹饪方法：烹饪时应避免油炸和烧烤等高油脂的烹饪方式，选择蒸、煮、炖、凉拌等低脂烹饪方法。

3.食物搭配：每餐的食物应搭配合理，保证营养均衡。主食、蔬菜、蛋白质的比例应适当，避免单一食物摄入过多。

4.调味品选择：尽量减少盐、糖、酱油等调味品的用量，避免摄入过多的盐和糖分。

附：各类常见食物的GI值（血糖生成指数）分类表

临床营养科简介

江油市人民医院临床营养科成立于2010年，建有江油地区首个肠内营养配置室，是四川大学华西医院临床营养科专科联盟科室，江油市临床营养质量控制中心，四川省先进基层医院临床营养科。科室长期与四川大学华西医院临床营养科、绵阳市中心医院临床营养科等同行保持密切的学术往来和交流、合作，多次参加省内外临床营养学术会，对临床营养科学基础与临床的新进展有较深入掌握。目前，我院临床营养科现有主治医师2名，营养师2名。科室工作人员先后到四川大学华西医院、四川省人民医院、南京大学附属鼓楼医院等上级医院进修学习。

临床营养科目前主要开展以“筛查—评估—干预—监测”为主线的临床营养诊疗工作，承担我院住院及门诊患者营养会诊、营养风险筛查、营养评估及咨询、营养治疗等工作。目前我科对患者开展的营养治疗主要有：危重症以及术前术后营养不良的治疗、加速康复外科、全院各科室具有营养风险或营养不良患者的营养治疗、老年性疾病慢性疾病等的营养支持治疗，并对管喂膳食、糖尿病膳食、无渣膳食、减肥膳食、痛风膳食、肾病膳食、流质膳食、半流质膳食及软食等进行指导，对不同病情患者给予个性化的膳食指导，制定个体化肠内营养治疗方案，力争为每一位需要营养支持的患者实施适宜的营养指导方案，以促进患者康复。

营养门诊时间：

周一、周四上午：陈庆

周二、周三上午：钱亚利

咨询电话：0816-3260269

地址：江油市人民医院第二住院部1楼